De färdigrökta chilepepparna behåller ganska mycket av sin röda färg, men får en rökig, intensiv smak, som vår familj numera inte kan vara utan i t ex köttfärssås! Antingen mal man den färdiga chipotlen till pulver, eller också blötlägger man den i varmt vatten och gör puré på den innen den används. Purén går jättebra att frysa!
2024 ett chiliår?
-
I år blir det en del chili i odlingarna. En fin sort som jag inte odlat på
länge är Habanero Lemon. En gång i tiden kallades bara Limon.
Här ses lite ...
1 vecka sedan