måndag, oktober 31, 2011

Skördemåndag 31 oktober - Harvest Monday 31 october

Fantastiskt väder här idag - fast Daphne, som har skördemåndag på Daphne´s Dandelions har fått snö - strålande sol och 12 grader varmt här - tog en sväng ut till växthuset och där var det naturligtvis ännu varmare, vattnade och tog in lite chilepeppar som mognat till kvällens pumpasoppa (som kommer att bli het) och till torkning...
Fantastic weather here today  - though Daphne with Harvest Monday at Daphne´s Dandelions got snow- the sun is absolutely beaming here and it´s 12 degrees Celsius outside - took a turn to the greenhouse and of course it was even warmer there, I was watering the chiliplants, and took some mature (and a few immature that fell off) pods for the pumpkin soup that is for dinner this evening (it´s going to be a hot one) and for drying!
Från höger längst upp (From the top right): 7 Pot Yellow, Peter Pepper Yellow, Trinidad Scorpion Moruoga Yellow, 
mitten från höger (in the middle from the right): 7 Pot Red, Monkeyface, Bolivian, 
längst ner från höger (far down from the right): Red Savina Habanero, Capsicum chacoense och/and Caribbean Red Habanero.

Ha en riktigt trevlig kväll! :) Mia
Have a really nice day/evening! :) Mia

fredag, oktober 28, 2011

Blommig fredag - sida vid sida (Blooming Friday - Side by Side)

En del nöjer sig inte med att växa sida vid sida, även om det började så...
Utan måste slingra ihop sig, tyckte åtminstone en av frukterna på den här chilepepparn... 
Sorten heter Dedo de Moca, är en Capsicum baccatum som kommer från från Brasilien. Frukterna, som är är ca. 10 cm långa (om man nu kan "rulla ut dem"); och drygt 1 cm vida mognar från grönt, till orange till rött och har en fruktig underton i smaken. Plantan har grön stam, gröna blad och vita blommor med gulgröna markeringar, likt de flesta bärpeppar-sorterna.
Det här är ett inlägg till Blommig fredag hos Katarina på Roses and Stuff. Kolla in alla fantastiska bidrag där! 
Ha en trevlig helg! :) Mia

tisdag, oktober 25, 2011

Nya lökbädden planterad

Igår tog jag tag i lökbädden utanför nya växthuset. Jag fick ju lite bänkar över när jag valde att inte ha alla bäddar inne i växthuset och en (eller egentligen 2 bredvid varandra) står  längs med växthuset på utsidan, mot husets entré (jag har flera på andra sidan med, men här är det mer ljus) har fått makadam undertill för dräneringens skull, tidningar i botten och sedan en blandning av den gamla lerjorden från växthus-urgrävningen, solmull och stubbfräsrester från gamla trädstubbarna som åkte väck i våras. Den fina kassen har jag fått från Jennys Frön & Sån´t, där jag köpt merparten av lökarna! :)
Här är halva planteringsmaterialet på plats, med benmjöl som mat till lökarna under våren.
Och här har lökarna bäddats ner och jag håller på att vattna. Jag har gamla, taggiga grenar från en klätteros över hela vägen för att rå-odjuren inte ska tycka det är så aptitligt + vitlök mellan tulpanerna (för det gillar de inte heller). Mer planterat emellan blir det i vår! Och fler bäddar till nya köksträdgården!
Och här är planen - så jag kommer ihåg vilka sorter som står var... 
:) Mia

måndag, oktober 24, 2011

Skördemåndag 24 oktober - Harvest Monday 24 october

Idag är det skördemåndag hos Daphnes Dandelions i USA! :) Troligtvis sista tomatskörden hos mig i år - men fortfarande producerar de sista plantorna frukter både i växthuset och ute i odlingsbädden - den 24 oktober!!! Från vänster uppifrån medsols: bifftomat 'Country Taste', chilepeppar 'Baccatum från Michu', tomat 'Black Russian', tomat 'Pink Gaetano', onamnad tomat (korsning med 'Yellow Peach'/'Sorbet de Citron' som blev en liten, luden biff), chilepeppar 'Facing Heaven' och 'Jamaican Bell', tomaterna 'Citron', 'Pomodorino', 'Green Grape', 'Chio Chio San', 'Super Roma' och så chilepeppar 'Larga de Cayenne', som börjat torka på plantan redan före mognad!

Today its Harvest Monday at Daphnes Dandelions! :) Probably the last tomatoharvest this year - but the last plants still produce new fruit both in the greenhouse and out in the bench - the 24 of october!!! From upper left clockwise: beefsteak 'Country Taste', chili 'Baccatum från Michu', tomato 'Black Russian', tomato 'Pink Gaetano', unnamed tomato (cross with 'Yellow Peach'/'Sorbet de Citron' that turned to a small, slightly shaggy beafsteak), chili 'Facing Heaven' and 'Jamaican Bell', tomatoes 'Lemon', 'Pomodorino', 'Green Grape', 'Chio Chio San', 'Super Roma' and chili 'Larga de Cayenne', that started to dry on the plant even before ripening.
De här tomaterna skördade jag ute i fredags - den 21 oktober och de får ligga och eftermogna inne!!! 'Gardeners Delight', 'Green Grape' och 'Röd vildtomat'. Ha en fortsatt trevligdag/kväll! :) Mia

These tomatoes was harvested this friday 21 of october out in the bench and they are now ripening indoors!!!
'Gardeners Delight', 'Green Grape' and 'Red wildtomato'.
Have a nice day/evening! :) Mia

fredag, oktober 21, 2011

Blommig fredag - det vattnas i munnen (Blooming Friday - Mouthwatering)

Katarina på Roses and Stuff kan verkligen det där med att få roliga teman varje fredag - det tackar jag för! :) Den här veckan är det verkligen höst och jag har börjat skörda mina chilepepparplantor på allvar! :) 
Först ut är mina bamse-padron!
Padron (Capsicum annuum)
Traditionellt sett äter man och serverar dessa läckerheter gröna = omogna, stekta i olivolja med lite flingsalt strödda över sig, men jag är ju lite speciell, så jag tänkte låta merparten växa till fullt mogna i år...

Och OJ - vilken underbar hetta! Nu har jag ätit ett par, tillsammans med familjen, som inte uppskattade styrkan på samma sätt som jag - men, oj, vad det vattnas i munnen! Kan nog bli ett par till, lite senare! Ha en trevlig helg! :)

onsdag, oktober 19, 2011

Ikväll kommer Elisabeth Svalin Gunnarsson till Kallhäll och pratar om dahlior!

Trädgårdssällskapet Kungsängsliljan har till i kväll bjudit in Elisabeth och vi ser verkligen fram emot att få se fina bilder på oemotståndliga dahlior! Elisabeth har bland annat skrivit boken Dahlior som man kan bläddra lite i här !
(Foto från Natur & Kultur)
Elisabeth Svalin Gunnarsson är kulturvetare och skribent inom områdena trädgård, historia och arkitektur och var tidigare förbundssekreterare på Riksförbundet Svensk Trädgård.

Välkomna till Kallhäll Folkets Hus kl. 19.00!

tisdag, oktober 18, 2011

Idag har jag sått chilepeppar!

Idag är det verkligen höst! Och då passade jag på att så lite mer långgroende fröer... Anledningen var att jag hade besök i växthuset från en trädgårdstidning som vill ha ett reportage till nästa år (jag återkommer om det när det kommer ut)! Annars brukar jag faktiskt försöka hålla mig till efter jul i vart fall med sådderna! :)  Nu blev det lite fröer som jag oftast inte känner att jag har plats för i vanliga fall, olika vildarter som Capsicum flexuosum, microcarpum, praetermissum och en sorts baccatum med väldigt gamla frön (från 1998 från ett utländskt fröutvecklingscenter - ja ,det är dina gamla, Mats!) som ska bli kul att se om de gror! Dessutom sådde jag C. chacoense och 2 olika pubescens, bara för att visa på de svarta fröerna, som den arten är ensam om i Capsicumsläktet! Ska bli kul att se vad som blir av det så här års! Nu får de stå på badrumsgolvet tills något tittar fram! :) Mia

måndag, oktober 17, 2011

Skördemåndag - Harvest Monday

Idag och i helgen (i lördags, jobbade hela söndagen) har jag flyttat över de flesta chilepepparsorterna till nya växthuset inför fotografering imorgon. Tyvärr blir det ju alltid lite förluster i frukter, blommor, blad och grenar, men man får väl njuta av skörden det i stället! :)

Today and this weekend (Saturday, was working full Sunday) I have been moving most of my chiliplants to the new greenhouse before tomorrows photography setup. Unfortunately there is allways some losses in fruit, flowers, leef and branches, but I guess one just have to enjoy the harvest instead! :)

Så - jag gjorde Mini Chocolate fylld med getost - sedan droppade jag bara lite honung på innan inmundigande! En trevlig aptitretare för de som inte gillar för stark chilepeppar! Kolla gärna in resten av bidragen till Skördemåndagen hos Daphne på Daphne´s Dandelions!
Ha en trevlig kväll! :) Mia

So - I made Mini Chocolate filled with goats cheese - and then a sprinkle of honey on top before eating! A nice starter for those who doesn´t like to hot peppers! Please check out the rest of the fantastic contributions at Daphne´s Dandelions! Have a nice evening! :) Mia

fredag, oktober 14, 2011

Blommig fredag - giftigt!

Familjen potatisväxter - Solanaceae
Det här är en av de absolut största växtfamiljerna och består av ett- eller fleråriga örter och buskar. Man hänför ca 90 släkten till familjen och drygt 2600 arter! Många av dessa arter innehåller alkaloider, vilket gör att det finns många giftiga växter i familjen! Flera av växterna tillhör släktet nattskattor (Solanum) och några av dem har använts som hallucinogener, som arterna spikklubba (Datura stramonium), bolmört (Hyoscyamus niger) och  belladonna (Atropa belladonna). De här ingick i de s k häxsalvorna man smorde in sig i för att kunna 'flyga till blåkulla'. 
Belladonna, bolmört och spikklubba - riktigt giftiga.

Familjen innehåller också många välkända kulturväxtarter där vissa delar av plantan är ätlig - ofta frukter eller knölar, mest känd av de ätbara är potatisen - Solanum tuberosum, som växer vilt i Sydamerika, men numera odlas i större delen av världen. Alla ovanjordiska delar av potatisen är giftiga och även knölar som exponerats av solljus och blir gröna av klorofyll (som inte är giftigt i sig), men också med förhöjda halter av glykolalkaloiderna solanin och chakonin. Livsmedelsverket rekommenderar att man skär eller skalar bort gröna delar, om det inte är spritt i hela potatisen, då den bör kasseras - så kupa potatisen!
Arten tomat (Lycopersicon esculentum) tillhör numera släktet tomat (Lycopersicon) i stället för, som förut, nattskattor (Solanum), men fortfarande familjen potatisväxter (Solanaceae). Inte heller här ska man äta blad och stam, men det finns sorter som är gröna som mogna och är helt ogiftiga! Övriga gröna tomater bör tillagas innan man äter dem!
Green Sausage är en rolig variant på tomat, som är helt mogen som grön!
Släktet Capsicum, chilipeppar eller chilepeppar, tillhör också familjen Solanaceae. Hit hänförs mer än 30 arter som ofta används som kryddor. 12 av de arterna används som föda, krydda eller medicin, varav 5 arter odlas mer kommersiellt över hela världen: Capsicum annuum - spanskpeppar (det lätt missvisande namnet spanskpeppar tillförs också en sort av arten - vilket gör det hela än mer krångligt) , Capsicum baccatum - bärpeppar, Capsicum chinense - havannapeppar (hit hör de starkaste arterna, men inte heller de är giftiga), Capsicum frutescens - flerårig spanskpeppar (dubbelt missvisande namn, då alla Capsicum är fleråriga, fast inte härdiga här) samt Capsicum pubescens - rokotopeppar.
Chilepeppamångfald på utställningen Het Höst 2010 på Bergianska Botaniska Trädgården, en utställning som vi i Svenska Chilepepparföreningen var med och anordnade.
Tillbaks till familjen potatisväxter igen - här finns fler kända kulturväxter - Även aubergine (Solanum melongena) kapkrusbär (Physalis peruviana) och tamarillo (Cyphomandra betacea), vars frukter inte heller är giftiga ingår i släktet. Till de ogiftiga tillhör också japansk lykta eller judekörs (Physalis alkekengi), petunior (Petunia), fjärilsblomster (Schizanthus), trumpetblomma (Salpiglossis sinuata), och browallia (Browallia speciosa), men som kan ge upphov till överkänslighet.

Men det finns flera släkten inom familjen som är giftiga än de som jag nämnde i häxsalvan här ovan... Dels är det tobak (Nicotiana) med sina 67 arter, som både odlas för att göra tobaksprodukter som snus och cigaretter - virginiatobak (Nicotiana tabacum) och som prydnadsväxter och sommarblommor bl a - blomstertobak, Nicotiana alata samt klocktobak Nicotiana langsdorfii. Tobaksarterna innehåller nikotin i bladen, ett farligt gift som kan tränga igenom huden - så använd handskar vid odling och hantering! Även änglatrumpeterna (Brugmansia-släktet), korallbär (Solanum pseudocapsicum), som ibland kan misstas för chilepeppar, samt brunfelsior (Brunfelsia) är giftiga, för att inte tala om dårörten (Scopolia carniolica) och 
alrunan (Mandragora officinarum).

Hela familjen potatisväxter ska, även om de inte är giftiga, hanteras med viss försiktighet. Tumregeln är att de flesta potatisväxter innehåller starka gifter i sina gröna delar. Ögonirritationer samt inflammationer på huden vid direktkontakt (kan ge upphov till eksem) finns det viss risk för, speciellt när man jobbar yrkesmässigt med frukter och plantor! Riskerna vid hobbyodling är otroligt små, men man bör se upp så inte barn tuggar på blad och blommor eller sätter i sig frukter av släktet, som de inte vet vad det är - det kan gå illa! Viss födoämnesallergi kan utlösas av både tomat, aubergine, paprika och chilepeppar!

Så - var försiktiga! Det här inlägget är initierat av Katarina på Roses and Stuff i serien Blommig fredag - häng på! :) Mia

måndag, oktober 10, 2011

Skördemåndag 10 oktober - Harvest Monday october 10

Inlagda Jalapeños - Pickled Jalapeños

Idag fanns det inte mycket tid för skörd, men jag föreberedde igår och plockade av alla gröna Jalapeños på en planta, och la i saltlake - det räckte till 4 hyfsat stora burkar!

Today, there was not much time for harvest, but I picked all green Jalapeños on one plant Yesterday and put them in salty solution - it was enough for 4 decent sized cans.

Dag 1:
1 kg jalapeños
1,2 dl salt
kallt vatten

Pricka små hål med en nål eller liknande i alla jalapeños. Lägg dem i en skål och täck med kallt vatten. Blanda i saltet och låt stå i minst 8 timmar men helst över natten.

Dag 2:
 8 dl 12% ättikssprit
12 dl vatten
8 dl strösocker
4 tsk gula senapsfrön

Slå av det saltade vattnet och skölj av frukterna. Lägg dem i helt rena konserveringsburkar av glas (gärna upphettade till 100 grader C). Blanda ingredienserna till lagen. Koka upp den och slå den het över chilefrukterna. Tillslut med lock och låt svalna. Förvara inlagda jalapeños svalt i 3 veckor innan den serveras.

Håller ett par år vid sval förvaring...

Jag gjorde det här för första gången för 2 år sedan och nu är de nästan slut, så det var på tiden att göra nya! Fungerar utmärkt med andra sorters chilepeppar med - själv föredrar jag habaneros! 

Ha en trevlig kväll! :) Mia

Day 1:
1 kg jalapeños
1,2 dl salt
cold water

Prick tiny holes with a needle or similar in all jalapeños. Put them in a bowl and cover with cold water. Mix in the salt and then rest for at least 8 hours, but preferably over night.

Day 2:
 8 dl 12% vinegar
12 dl water
8 dl granulated sugar
4 tsp yellow mustardseeds

Pour off the salty water and rinse the fruits. Put them in perfectly clean canning jars made of glass (preferably heated to 100 degrees C). Mix the ingredients for the syrup. Boil it and pour over the peppers. Seal with lids and allow to cool. Store in a cool place for about 3 weeks before serving.

Keeps for a couple of years in cool storage. I did this the last time for 2 years ago and now my reservs has almost ended. Works well with other types of peppers as well, I myself, prefer habaneros!

Have a nice evening! :) Mia

lördag, oktober 08, 2011

I natt ska det bli frost, så nu flyttar vi in!

Idag var det verkligen dags att ta in de sista plantorna utifrån! Brr...
Årets mörkbladigaste planta - Arizona fick komma in i nya växthuset - tillsammans med...
Natal - årets roligaste nykomling!
Mucho Nacho såg ut att frysa rejält, frukterna har blivit nästan svarta - och den behöver näring med (syns på de ljusgröna bladen).
Padron har producerat mängder av mega-stora frukter i år! Kul - och gott! :)
Sedan har jag 2 varianter av den mer ekivoka sorten 'Peter Pepper', en röd och en gul, men de har inte visat färg än! Ser fram emot det!
Ha en trevlig lördagkväll! Imorgon är det höstmarknad på Säbyholm!
:) Mia

fredag, oktober 07, 2011

Blommig fredag - Skönheten och odjuret! :)

Jättekul tema hos Katarina på Roses and Stuff idag! :) Kolla gärna in alla underbara bidrag där!
Jag börjar med SKÖNHETEN (bara för att visa att gult visst kan vara snyggt):
En frösådd Dahlia - man behöver färg så här års!
Och så en annan frösådd - en solros - visst är den gullig?

Sedan kommer vi till ODJURET...
 Fast jag tycker han är jättesöt han med - adopterad (mot en viss summa) från Slottsträdgården Ulriksdal!
Han har en avlägsen släkting, som är importerad från England med...

Trevlig helg! Hoppas ingen drömmer mardrömmar nu! :) Mia

måndag, oktober 03, 2011

Skördemåndag - Harvest Monday

Hurra, det är måndag igen! Skördemåndag! :) Titta gärna in hos Daphne på Daphne´s Dandelions för många fantastiska skördebidrag!

Hurray, it´s Monday again! Harvest Monday! :) Please go to Daphne at Daphne´s Dandelions for many fantastic contributions in todays harvest!


Den här fantastiskt varma oktoberhelgen (förra året hade vi snö så här års) har bara handlat om äpplen hemma hos mig! Jag har beskurit ½ av mina egna äppelträd och  då passat på att plocka till vinterförråd, mos och must samt till familj och vänner. Sorterna ni ser i de lådorna här är Ribston, Gravensteiner och Belle de Boskop. 3 underbara sorter alla på sitt sätt! Sedan har jag varit på äppeldag  i Åkersberga och naturligtvis provat på några sorters äppelkaka! 
Ha en bra dag! :) Mia

This lovely warm octoberweekend (last Year we had snow the 1st of October) has been all about apples for me! I have pruned ½ of my apple trees and at the same time picked for winter storage, mash and Apple Juice and for family and friends. The varietys in these boxes are Ribston, Gravensteiner and Boskop Glory. All 3 lovely varietys in their own way. I have also been to Apple Harvest Day in Åkersberga, north of Stockholm and of course I have been testing some apple pies! 
Have a nice day! :) Mia